微生物检验方法食品安全国家标准实操指南

书籍简介:

本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时，本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析，以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作，提升食品微生物检验水平。

书籍规格:

书籍信息归属:

微生物检验方法食品安全国家标准实操指南是中国医药科技出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS207.4-65 的主题关于 食品检验－微生物检定－国家标准－中国 的书籍。