出版社:社会科学文献出版社
年代:2019
定价:258.0
作者经过6年实地调查,走遍7大香槟产区,探访百余家香槟果农,而成就的真正描述酿酒商和葡萄酒的绝美书籍。作为一名资深的葡萄酒品鉴师和行业从业者,作者认为,葡萄酒的品质和特点从根本上是由其生产地和生产者决定的。于是,他多年来深入走访现代新兴的香槟区,了解葡萄生长的土地,葡萄酒的产生过程和它们的生产者。并于2009年开始介绍走访过的香槟区及其风土和历史,广受欢迎。全书包括百余幅精美图片,从香槟历史、香槟酿造过程、香槟区划分、重要香槟酒庄等方面,全面、丰富地讲述了香槟区和香槟的世界,为读者提供了一份难能可贵的参考资料。曾获得2018年“国际烹饪专家协会”美食书大奖。
书籍详细信息 | |||
书名 | 寻找香槟站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 社会科学文献出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 258.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 26 | 装帧 | 精装 |
页数 | 印数 |