出版社：大连海事大学出版社
年代：2011
定价：18.0
本书从我国旅游饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。本书共十章，内容涉及酿造酒、蒸馏酒、配制酒、无酒精饮料、酒吧管理的基础知识、酒会管理以及酒吧插花常识等。本书可作为旅游管理专业本科教材，同时可供旅游饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材，也可作为旅游职业学校饭店服务与管理专业学生的参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒水站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 大连 | 出版单位 | 大连海事大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 180 | 印数 | 1000 |
酒水是大连海事大学出版社于2011.12出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒吧－商业服务－技术培训－教材 ,酒－技术培训－教材 ,饮料－技术培训－教材 的书籍。