食品接触材料中成分迁移特性及实践

书籍简介:

本书从食品接触材料中有害成分迁移会影响内装食品质量安全的角度以及食品接触材料荷载活性成分缓释延长食品的货架期的角度，较为全面地阐述了有害成分迁移、有益成分缓释中的扩散现象以及扩散系数、扩散活化能等问题。可为食品包装材料安全及有益成分缓释提供参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品接触材料中成分迁移特性及实践是中国农业科学技术出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS206.4 的主题关于 食品包装－包装材料－质量管理－安全管理 的书籍。