100位中国烹饪大师作品集锦

100位中国烹饪大师作品集锦

中国烹饪协会名厨专业委员会, 编

出版社:青岛出版社

年代:2012

定价:48.0

书籍简介:

中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉卷、牛羊兔肉卷、燕鲍翅参卷、珍奇原料卷和主食卷等共计12册。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787543679924
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

100位中国烹饪大师作品集锦是青岛出版社于2012.2出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 鱼类-菜谱 的书籍。