出版社：化学工业出版社
年代：2005
定价：
本书介绍了膳食纤维的性质、种类、生理功效、以及膳食纤维的分离和化学结构鉴定及风味分析和功效。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 功能性膳食纤维站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
功能性膳食纤维是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 膳食－纤维－疗效食品 的书籍。