大众菜精选1288例

大众菜精选1288例

傅培梅, 程安琪, 编著

出版社:中国轻工业出版社

年代:2007

定价:29.8

书籍简介:

您是否为每天做什么菜而烦恼,您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑;这年头能吃的、不能吃的,相宜的、相克的名目太繁多了;又想吃得好,又想营养全,还得省时省力,不妨看看这本由美食专家精心推荐的大众菜谱精选。本书分蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、凉菜、汤羹、主食等八大方面内容,为读者提供了营养健康,制作简便的1000道家常菜式。此外,本书还特别赠送一张90分钟超值精彩DVD光碟,汇集了各种烹饪技巧,以方便读者制作。

书籍目录:

PART1 凉菜篇

蔬菜类

红油黄瓜

香辣黄瓜皮

蓑衣黄瓜

双耳炝黄瓜

拍黄瓜

凉拌竹笋黄瓜

凉拌黄瓜小蕃茄

凉拌苦瓜

香辣苦瓜

XO酱拌丝瓜

凉拌青木瓜

木耳荸荠

果汁白菜心

酸辣白菜

萝卜泡菜

四川泡菜

豆芽香芹

翠芹拌桃仁

绿匠红提

腐竹拌芹菜

芥末西匠

菠菜拌粉丝

蒜泥菠菜

凉拌胡萝卜丝

拌心里美萝卜

拍小萝卜

甜酸萝卜条

虾干拌水萝卜

芥末拌时蔬

凉拌藕片

杜花糖藕

彩霞蔬菜冻

腌西兰花

红翠大拌菜

蘸酱菜

番茄洋葱沙拉

洋葱姜芽拌松花

老醋花生

挂霜花生

五香花生米

凉拌老虎菜

梅子山药

香脆土豆丝

双笋拌茼蒿

酸甜莴笋

蒜泥茄子

拌三丝

拌双耳

凉拌侧耳根叶

炝仙人掌条

豆与豆制品类

肉菜类

水产品类

其他类

PART2 热菜篇

蔬菜类

畜肉类

禽蛋类

水产类

菌豆类

PART3 主食篇

米饭类

面食类

......

……

内容摘要:

  我国著名营养学家李瑞芬审定推荐!精心挑选1000道美味佳肴,巧妙设计200种变化料理,专家推荐80套健康配餐,倾情附赠8大方面厨事诀窍。

书籍规格:

书籍详细信息
书名大众菜精选1288例站内查询相似图书
丛书名现代人
9787501963096
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数印数 20000

书籍信息归属:

大众菜精选1288例是中国轻工业出版社于2008.01出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。