出版社：四川科学技术出版社
年代：2005
定价：15.0
坛子菜是川菜中的名菜之一，成菜色鲜味美，风格独特，本书结合粤菜、湘菜等的烹制方法，具有一定的创新，是一本适合宾馆、酒楼厨师使用的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 206 | 印数 | 3000 |
坛子煨菜是四川科学技术出版社于2005.11出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。