膳食营养保健与卫生

书籍简介:

本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容，具有较强的实用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

膳食营养保健与卫生是科学出版社于2015.9出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生－基本知识 ,膳食营养－基本知识 的书籍。