优质草菇高效益生产关键技术问答

前言

1草菇的基础知识

1草菇的营养价值如何？

2草菇的市场前景如何？

3种植草菇的经济效益如何？

4草菇菌丝的生长发育过程有什么特点？

5草菇子实体的形态上有什么特点？

6草菇子实体的生长发育过程有什么特点？

7草菇对碳源的需求有哪些特点？

8草菇对氮源的需求有哪些特点？

9草菇生长发育对温度有什么要求？

10草菇生长发育对湿度和水分有什么要求？

11草菇生长发育对培养基的酸碱度有什么要求？

12草菇生长发育对氧气和二氧化碳有什么要求？

13草菇生长发育对光线有什么要求？

2草菇的菌种生产和选用

14草菇菌种有几种？分为几级？

15怎样进行草菇菌种分离纯化和选育？

16草菇母种生产怎样制作培养基？

17怎样进行草菇母种的接种和培养？

18草菇原种生产怎样制作培养基？怎样接种和培养？

19怎样配制草菇栽培种培养基？

20生产上常用的草菇菌株有哪些？

21生产上怎样选择草菇菌株？

22怎样选择优质草菇菌种？

23有什么简易的方法保藏草菇菌种？

24什么是草菇菌种退化现象？怎样减缓菌种的退化？

25草菇菌种被杂菌污染的原因有哪些？有什么防止措施？

3草菇栽培技术

26栽培草菇的主要原料有哪些？

27栽培草菇的辅助原料有哪些？

28草菇培养基配方的设计依据是什么？

29确定草菇栽培时期的依据是什么？

30什么是草菇二段栽培？有什么好处？具体操作是怎样的？

31什么是草菇“二区制”栽培技术？

32什么是波浪式麦秸覆土栽培草菇？

33阳畦有什么特点？怎样修建阳畦？

34阳畦栽培在铺料播种时要注意什么？

35阳畦栽培草菇发菌期管理的重点是什么？

36用稻草栽培草菇要注意哪些技术环节？对稻草有什么要求？

37稻草栽培草菇怎样配料？

38稻草栽培草菇怎样进行发酵处理？

39稻草栽培草菇怎样进行二次发酵处理？

40稻草栽培草菇有哪些方法？什么特点？

41稻草栽培草菇对菌种有何要求？

42稻草栽培草菇发菌期如何管理？

43稻草栽培草菇容易发生哪些杂菌与病虫害？

44怎样利用长稻草床架栽培草菇？

45麦秸作培养料的栽培效果如何？培养料如何处理？

46麦秸为培养料如何选择栽培场地？

47麦秸种植草菇怎样播种？

48麦秸种植草菇播种后如何管理？

49麦秸不发酵栽培草菇怎样操作？

50怎样用蚕豆秸秆种植草菇？

51怎样用茭白鞘叶栽培草菇？

52怎样利用大豆秆为原料栽培草菇？

53玉米秸秆能作为培养料栽培草菇吗？

54香菇菌糠栽培草菇怎样处理菌糠？

55香菇菌糠栽培草菇怎样铺料播种和覆土？

56怎样用沼渣栽培草菇？

57香蕉茎叶能用于栽培草菇吗？

58什么是草菇棒式熟料栽培？怎样选择品种和栽培季节？

59棒式熟料栽培草菇怎样制作栽培棒？

60棒式熟料栽培草菇怎样接种？

61棒式熟料栽培草菇如何进行发菌和出菇管理？

62将草压成块栽培草菇有什么好处？怎样压块接种？

63压块栽培草菇在播种后怎样管理？

64布袋式覆土栽培草菇有什么好处？

65草菇室内栽培怎样准备菇房？

66草菇室内栽培有哪些技术要点？

67草菇室内床架栽培要注意哪些技术要点？

68在室内采取筒栽草菇怎样准备培养料？

69室内筒栽草菇在出菇期怎样管理？

70什么是草菇大棚小堆栽培法？怎样掌握技术要点？

71利用稻草在室内栽培草菇怎样处理栽培料？

72稻草室内栽培草菇铺料和播种有什么技巧？

73怎样建造选用于草菇栽培的泡沫房？

74怎样利用泡沫房进行纯稻草熟料栽培草菇？

75什么是泡沫房熟料品字型叠放栽培草菇？

76怎样设计草菇周年种植的专用菇房？

77草菇稻草熟料周年栽培怎样选用品种？不同季节怎样出菇？

78草菇稻草熟料周年栽培的关键控制技术有哪些？

79怎样进行草菇周年高产栽培？

80采取荫棚砖块式覆土栽培草菇处理培养料？

81荫棚砖块式覆土栽培草菇播种有什么要求？

82荫棚砖块式覆土栽培草菇出菇期怎样管理？

83怎样建造开放式仿野生栽培草菇大阴棚？

84草菇室内栽培主要有哪些病虫害？怎样防治？

85草菇室外栽培时建造菇床有什么要求？

86室外栽培草菇怎样调控环境水分？

87怎样在室外栽培草菇？

88室外栽培草菇怎样调控环境温度？

89室外栽培草菇怎样调控环境光照？

90室外栽培草菇怎样调控环境通风状况？

91室外栽培草菇怎样调控培养料的酸碱度？

92怎样利用闲置期菜棚栽培草菇？

93怎样在低温季节栽培草菇？

94怎样在冬季栽培草菇？

4草菇采收和贮运

95草菇长到多大时采收最好？

96怎样采收草菇？有什么诀窍？

97温度会对采后的草菇的生理变化起到哪些影响？

98空气组成会对采后的草菇的生理变化起到哪些影响？

99机械损伤对采后的草菇的生理变化起到哪些影响？

100采后的草菇为什么菇体会产生褐变？

101采后草菇怎样进行冷藏保鲜？

102采后草菇怎样进行速冻保鲜？

103采后草菇怎样进行冷冻干燥保鲜？

104采后草菇怎样进行气调贮藏保鲜？

参考文献

　　由于草菇只在夏季生产，与消费需求周年化之间的矛盾日益突出，草菇生产发展急需推广规模化、标准化、周年生产的栽培技术。为了让市民不论是在炎热的夏季还是在寒冷的冬季，都能品尝到营养丰富、风味独特的草菇，建立一整套草菇周年化高产栽培的技术模式很有必要。因此在很多地方又发展起了泡沫房熟料草菇周年栽培技术。本书力图对当前草菇生产常见的一些技术问题，提出一些解决办法。