石传翠等, 编著
出版社：安徽科学技术出版社
年代：2003
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本书作者根据黄鳝养殖过程中的实际情况，详细介绍了黄鳝的生物学特性，黄鳝的繁殖，人工培育鳝种，成鳝的养殖，鳝病防治，黄鳝的捕捞，黄鳝的运输，黄鳝制品的深加工和精包装及黄鳝的烹饪技术等十几个方面的内容。
黄鳝养殖新技术是安徽科学技术出版社于2003.05出版的中图分类号为 S966.4 的主题关于 黄鳝属－淡水养殖 的书籍。
邹叶茂, 张崇秀, 编著
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刘兴斌, 熊家军, 杨菲菲, 编著
熊家军, 宋淇淇, 编著
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徐兴川, 王权, 编著
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