喝对汤，胜补药

第 1 章 一年四季的汤补“密码”

春季喝汤，重养阳

黑豆牛肉汤

菠菜猪肝汤

黄芪排骨汤

猪肺荸荠汤

夏季喝汤，宜清热

洋葱番茄汤

绿豆藕汤

秋季喝汤，重养阴

猕猴银耳羹

黄连山药饮

莲枣鸡蛋汤

海蜇荸荠汤

冬季喝汤，宜进补

第 1 章 一年四季的汤补“密码”

春季喝汤，重养阳

黑豆牛肉汤

菠菜猪肝汤

黄芪排骨汤

猪肺荸荠汤

夏季喝汤，宜清热

洋葱番茄汤

绿豆藕汤

秋季喝汤，重养阴

猕猴银耳羹

黄连山药饮

莲枣鸡蛋汤

海蜇荸荠汤

冬季喝汤，宜进补

三鲜汤

甲鱼豆枣汤

平菇豆腐排骨汤

四季养生原则——孙教授为您讲解

第 2 章 不同体质的汤补“密码”

气虚体质，补气养气

鲫鱼豆腐汤

柚子黄芪汤

阳虚体质，轻补温补

大枣当归羊心汤

阴虚体质，滋补肾阴

木瓜菌菇汤

土豆猪蹄汤

白黑耳汤

鸭肉海带汤

番茄牛肉土豆汤

湿热体质，运化水湿

芹菜茭白汤

青鱼冬瓜汤

痰湿体质，调脾除湿

荸荠豆腐肉汤

白菜海米汤

血瘀体质，活血祛瘀

螃蟹鸡血藤汤

山楂煮木耳

口蘑菜心汤

气郁体质，行气理气

金针菇豆苗汤

特禀体质，清淡均衡

泥鳅豆腐汤

体质养生原则——孙教授为您讲解

第 3 章 五脏六腑的汤补“密码”

养护心脏

麦冬饮

西洋参莲子汤

柠檬荸荠汤

补益脾胃

山药排骨汤

冬瓜山药汤

橙子银耳汤

养护肝脏

水果莲子羹

苦瓜瘦肉汤

牡蛎萝卜丝汤

黑枣芹菜汤

润肺益气

无花果冰糖水

虫草鸭汤

鸡肉木瓜白果汤

笋片鹌鹑汤

温补肾脏

板栗枸杞子乳鸽汤

枸杞子洋参饮

鸡蛋杜仲艾叶汤

桂花莲子银耳汤

五脏六腑养生法——孙教授为您讲解

第 4 章 美丽女人的汤补“密码”

美白润肤

杏水饮

补足气血

鸽肉银耳汤

苋菜蛋汤

蕨菜木耳瘦肉汤

滋阴养颜

地黄冬瓜排骨汤

生菜鱼肉丸子汤

减肥瘦身

香菇冬瓜汤

腊肉竹笋汤

女人保健养生原则——孙教授为您讲解

第 5 章 强壮男人的汤补“密码”

喝对汤，治阳痿

海参木耳排骨汤

黄精脊骨汤

喝对汤，治早泄

牛肉枸杞子汤

花生杜仲牛尾汤

喝对汤，远离前列腺炎

陈皮车前子瘦肉汤

田螺红枣车前子汤

男人保健养生原则——孙教授为您讲解

本书针对人们的日常生活，结合了人们的饮食习惯，并借鉴参考《本草纲目》《中医体质分类判断标准》等资料，由中国营养学泰斗、中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授指导编写，为读者提供了随时可以参考的煲汤养生方案。
本书中的汤品烹饪步骤清晰，同时配以精美图片，便于读者学习和操作。相信您即使没有任何煲汤经验，也能按照书中的步骤煲出味道香浓、滋补的家常养生汤，让您的身体充满能量、活力四射。

俗话说：“民以食为天”。我们说：“食以汤为先。”汤以水为媒，将食材中的营养精华熬制、纳入其中，成为我们滋补身体时的第一选择。
食物和药物一样，都各有其固有性味。我们只有掌握了食物的性味功效，进行最恰当的食材搭配，才能让各种食材的功效养护我们的身体。