农产品质量安全知识问答

农产品质量安全知识问答

耿继光, 主编

出版社:安徽科学技术出版社

年代:2012

定价:12.0

书籍简介:

本书以问答的形式和较为浅显的语言,介绍了农产品质量安全、“三品一标”、相关法律法规以及农产品消费的基本知识。所谓“三品一标”,是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。“三品一标”是政府主导的安全优质农产品的公共品牌,是当前和今后一个时期农产品生产、消费的主导产品。

书籍目录:

一、基础知识

1.什么叫食品?

2.什么叫食品安全?

3.什么叫食品生产日期?

4.什么叫食品添加剂?

5.什么叫食品保质期?

6.什么叫食源性疾病?

7.什么叫食物中毒?

8.食品卫生的含义是什么?

9.什么是加工食品?

10.国家对加工食品采取的监管制度是什么?

11.什么是食品市场准人QS标志?

12.QS标志的样式是什么?

13.什么是预包装食品?

14.什么是食品安全事故应急预案?

一、基础知识

1.什么叫食品?

2.什么叫食品安全?

3.什么叫食品生产日期?

4.什么叫食品添加剂?

5.什么叫食品保质期?

6.什么叫食源性疾病?

7.什么叫食物中毒?

8.食品卫生的含义是什么?

9.什么是加工食品?

10.国家对加工食品采取的监管制度是什么?

11.什么是食品市场准人QS标志?

12.QS标志的样式是什么?

13.什么是预包装食品?

14.什么是食品安全事故应急预案?

15.什么是食品安全事故?

16.什么叫起云剂?

17.什么叫冷却排酸肉?

18.什么叫塑化剂?

19.什么叫食品相关产品?

20.什么叫农产品?

21.什么叫农产品质量安全?

22.什么是食用农产品?

23.什么是安全的食用农产品?

……

二、“三品一标”基本知识

三、法律法规知识

四、消费知识

内容摘要:

   
民以食为天,食以安为先。农产品质量安全是食品安全最重要的组成部分。农产品质量安全是促进农业转型、升级的重要抓手,是发展现代农业不可分割的重要组成部分,是发展品牌农业、提高市场竞争力、促进农民持续增收、保持农村经济稳定发展的重要保证,是广大人民群众身体健康和生命安全的重要保障,是维护社会稳定、和谐的重要手段。
   
为了指导农业投入品、农业产出品的质量监管,培训农业从业人员,提升农产品质量安全监管人员的工作水平,普及农产品质量安全消费知识,我们组织相关科研、教学及监管部门的专家和技术人员,在多年工作实践的基础上,搜集国内外与农产品质量安全有关的知识,将其整理成《农产品质量安全知识问答》一书。本书以问答的形式,介绍了农产品质量安全的基础知识、“三品一标”基本知识、法律法规知识及消费知识等。
   
本书面向基层、面向消费者,是一本专业性、科普性、实用性较强的工具书。我们衷心希望本书的出版发行能大大提高基层农产品质量安全监管人员的工作水平、农业生产人员的技术水平及农产品消费者的消费水平,并希望大家共同努力,为农产品质量安全水平的提高作出新的贡献。

编辑推荐:


   
民以食为天,食以安为先。农产品质量安全是食品安全最重要的组成部分。农产品质量安全是促进农业转型、升级的重要抓手,是发展现代农业不可分割的重要组成部分,是发展品牌农业、提高市场竞争力、促进农民持续增收、保持农村经济稳定发展的重要保证,是广大人民群众身体健康和生命安全的重要保障,是维护社会稳定、和谐的重要手段。
   
为了指导农业投入品、农业产出品的质量监管,培训农业从业人员,提升农产品质量安全监管人员的工作水平,普及农产品质量安全消费知识,我们组织相关科研、教学及监管部门的专家和技术人员,在多年工作实践的基础上,搜集国内外与农产品质量安全有关的知识,将其整理成《农产品质量安全知识问答》一书。本书以问答的形式,介绍了农产品质量安全的基础知识、“三品一标”基本知识、法律法规知识及消费知识等。
   
本书面向基层、面向消费者,是一本专业性、科普性、实用性较强的工具书。我们衷心希望本书的出版发行能大大提高基层农产品质量安全监管人员的工作水平、农业生产人员的技术水平及农产品消费者的消费水平,并希望大家共同努力,为农产品质量安全水平的提高作出新的贡献。

书籍规格:

书籍详细信息
书名农产品质量安全知识问答站内查询相似图书
9787533758202
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出版地合肥出版单位安徽科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸20 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农产品质量安全知识问答是安徽科学技术出版社于2012.10出版的中图分类号为 F326.5-44 的主题关于 农产品-质量管理-安全管理-问题解答 的书籍。