贾竑晓

序：大脑高效你成功，大脑健康你长寿

第一章 健康的大脑吃什么

健康的大脑要吃好糖

大脑是个爱吃糖的“小孩”

健康大脑爱吃糖，但更喜欢“稳稳的幸福”

高糖会使大脑变笨

低糖的后果也严重

“脾气急”的食物好，还是“脾气慢”的食物好

吃出食物“好脾气”的4大食物搭配技巧

健康的大脑要吃优质蛋白质

蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料”

孕妇缺乏蛋白质，将导致胎儿大脑发育不良

大脑要吃蛋白质，取长补短有决窍

大脑要吃蛋白质，吃过量也不好

大脑要吃蛋白质，计算好量最放心

那些大脑“最爱”的优质蛋白

健康的大脑吃的脂肪要健康

脂肪是脑细胞“墙壁”的“建筑材料”

人体脂肪种类知多少

卵磷脂，大脑记忆离不了

必需脂肪酸，大脑真的很需要

饮食中完美的必需脂肪酸比例

让大脑高效并不难，吃对身边的“益脑脂肪酸”很关键

大脑要吃好脂肪，从小到老都要把它“喂”好

找出影响大脑功能的“脂肪毒药”

胆固醇功过要分明，控制好用量最关键

健康的大脑要远离大脑的“隐形杀手”——反式脂肪酸

大脑要吃脂肪，计算好量最放心

健康的大脑要吸够氧

大脑要想活得好，氧气一刻离不了

大脑要想效率高，氧气充足是关键

复习考试压力大，让大脑吸氧来“充电”

健康的大脑要吃矿物质

保证大脑供血、供氧充足的“大力士”——铁

大脑思维的“火花”——锌

维持大脑功能正常的“辛勤园丁”——锰

大脑神经系统的“守护神”——铜

每个孕妇都应该知道的能预防宝宝智力缺陷的元素——碘

大脑神经细胞信息传递的“快递员”——钙

大脑情绪的“润滑油”——镁

大脑的“天然解毒剂”——硒

健康的大脑要吃维生素

增强大脑判断力的“利器”——维生素A

大脑记忆功能与维生素B，的“不解之缘”

大脑适应高强度脑力活动的物质保证——维生素B

维护大脑神经系统正常活动的“园艺师”——烟酸

中枢神经系统活动必不可少的物质——维生素B

帮助大脑保持长期记忆力的“智多星”——维生素B

孕妇叶酸缺乏，后代患精神分裂症的风险增加

……

第二章 快乐的大脑吃什么

第三章 记忆力好的大脑吃什么

第四章 注意力好的大脑吃什么

第五章 活跃的大脑吃什么

第六章 压力大的大脑吃什么

第七章 疲劳的大脑吃什么

第八章 防止大脑衰老吃什么

第九章 考试三餐准备原则

第十章 吃什么拯救生病的大脑

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