出版社：四川科学技术出版社
年代：2004
定价：15.0
本书介绍的菜肴在以甜面酱为主要调料的基础上，吸收了众多新的酱汁调味料，如海鲜酱、虾酱、酸辣酱菜等，突出酱汁口味，成为特色菜系列之一。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 川味酱香菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 特色菜丛书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 224 | 印数 | 3000 |
川味酱香菜是四川科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。