川味酱香菜

川味酱香菜

潘胜利等, 编著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2004

定价:15.0

书籍简介:

本书介绍的菜肴在以甜面酱为主要调料的基础上,吸收了众多新的酱汁调味料,如海鲜酱、虾酱、酸辣酱菜等,突出酱汁口味,成为特色菜系列之一。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名特色菜丛书
9787536456143
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 224 印数 3000

书籍信息归属:

川味酱香菜是四川科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 的书籍。