高等旅游教育是什么

引言 为什么要“追究”这个问题

绪论 本研究的主旨、方法和结构

第一章 中国高等旅游教育之发展背景与现状

第一节 中国旅游业发展及特性

第二节 中国高等旅游教育的基本现状及问题

第二章 高等旅游教育之本源与属性探索

第一节 从相关概念再认识看高等旅游教育

第二节 从中国旅游院校发展历程看高等旅游教育

第三节 从涉旅职业研究看高等旅游教育

第四节 从国外相关教育发展看高等旅游教育

第五节 高等旅游教育的“名”与“实”

第三章 高等旅游教育之理念与方法探讨及借鉴

第一节 德国职业教育基本特征的启示

第二节 香港应用型大学发展的启示

第三节 台湾技职类高等教育的发展与启示

第四节 高等旅游教育的“大学精神”与“职业精神”

第四章 高等旅游教育创新发展之路径选择

第一节 高等旅游教育校企合作机制研究

第二节 构建“一体化”办学模式的几个核心问题探析

第三节 “一体化”办学微观运行机制研究

第四节 高等旅游教育“一体化”的国际延伸

第五节 “一体化”发展模式之探索与推动

第五章 涉旅企业人才开发实践之观察与启示

第一节 涉游企业发展与人才战略

第二节 “旅游航母”的人才“家底”分析

第三节 “美好生活运营商”的人才目标体系

第四节 国际酒店业“巨无霸”打造未来领导者

结语

附录

附录一 世界一流旅游城市与高等旅游教育——巴黎实例初探

附录二 专业师生、业界高管、大陆外专家说高等旅游教育——“微”言实录

参考文献

后记

《旅游理论与实践前沿丛书·高等旅游教育是什么：从反思“自我”到走向“一体化”的探析视界》是一个在旅游界学、政、产领域都有所经历的教育工作者，对中国高等旅游教育的本质及特殊发展道路的观察与思考。旅游业已上升为“战略性支柱产业”，而高等旅游教育却长期存在着“不解难题”，为什么会有这种“冰火现象”？根本症结在哪？该怎么办？作者希望站在高校与社会经济相互关系的高度，从对“旅游业”属性多维审视、对教育现状认真思考的角度，提出初步认识：即要在旅游业火热现象下，冷静反思“旅游教育”；要从“源头”上系统思考，“跳出”旅游教育看旅游教育，认真回答“是什么”“为什么”等“元问题”，在把握本质的基础上，科学探讨其教育属性、创新发展理念和路径，真正实践“一体化”办学，成就专业学生、助力现代服务业，我们的教育才可能凸显特色，立于高校之林。