出版社：科学出版社
年代：2015
定价：38.0
本书教材内容密切结合行业标准，定位准确。以提高学生的面点制作实践能力为宗旨，倡导以学生为本，贴近烹饪行业发展为理念，通过理论知识和实践教学，帮助学习了解面点制作的发展，熟练掌握面点制作技能。注重实际操作训练，强调考核评价，便于学生学习和掌握。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中式面点站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 200 | 印数 | |
中式面点是科学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面食－制作－中国－中等专业学校－教材 的书籍。