毛传福, 编著
出版社：上海三联书店
年代：2012
定价：88.0
本书包括食用菌商品的研究，食用菌商品学基础，食用菌商品的分类与常见食用菌和食用菌商品的贮藏与运输，食用菌商品的营销和管理，食用菌的营养及评价等。
食用菌商品学是上海三联书店于2012.3出版的中图分类号为 F762.3 的主题关于 食用菌－商品学 的书籍。
王玲, 主编
《四川省优势特色效益农业项目丛书》编委会, 编
王世东, 主编
沈业寿, 主编
喻义珠, 主编
彭运祥, 主编
张金霞, 黄晨阳, 胡小军, 编著
王进涛, 张传来, 刘卫东, 主编
《西乡食用菌》编纂委员会, 编