出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2010
定价：19.0
《餐厅服务员（第2版）国家职业资格培训教程》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括5本：《餐厅服务员（第2版）（基础知识）》、《餐厅服务员（第2版）（初级）》、《餐厅服务员（第2版）（中级）》、《餐厅服务员（第2版）（高级）》、《餐厅服务员（第2版）（技师 高级技师）》。
第1章 职业道德（1）
第1节 职业道德基本知识（1）
第2节 餐厅服务员职业守则（14）
思考题（20）
第2章 餐厅服务礼仪（21）
第1节 餐厅服务礼仪的概念与功能（21）
第2节 餐厅礼貌服务与服务礼节（28）
第3节 餐厅服务人员语言艺术（30）
第4节 用餐礼仪（38）
第5节 饮食习俗与礼节（42）
第6节 宗教礼仪（50）
思考题（55）
第3章 餐厅服务心理与人际沟通（56）
第1节 餐厅服务心
《餐厅服务员(第2版)(基础知识)》：用于国际职业技能鉴定《餐厅服务员(第2版)(基础知识)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·餐厅服务员》（2009年修订）要求编写，是餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《餐厅服务员(第2版)(基础知识)》介绍了各级别餐厅服务员应掌握的基础知识，涉及职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服务心理与人际沟通、饮食营养
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐厅服务员站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐厅服务员是中国劳动社会保障出版社于2010.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－技术培训－教材 的书籍。