食品免疫学导论

食品免疫学导论

江汉明, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2006

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书籍简介:

本书介绍了免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、主要组织相容性复合物和天然免疫分子、细胞因子、白细胞分化抗原和黏附因子等以及抗体抗原反应及其在食品中的应用、营养与机体免疫等。

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书籍详细信息
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9787502580308
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食品免疫学导论是化学工业出版社于2006.03出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生学:免疫学-高等学校-教材 的书籍。