食品添加剂使用卫生标准速查手册详细介绍_PDF电子图书下载

食品添加剂使用卫生标准速查手册

李江华, 主编

出版社：中国标准出版社

年代：2011

定价：36.0

书籍简介:

针对GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》在技术内容和检索方式方面较以前的版本都有较大的修改的状况，本书以表格的形式进行重新编排，收录了GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》以及卫生部2007年至2010年11月底发布的公告中允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量，不包括酶制剂、营养强化剂、食品用香料和食品工业用加工助剂。首先是按照食品添加剂的功能类别进行分类，再按食品添加剂名称的汉语拼音顺序对其使用范围和使用量等内容分类进行编排，最后还提供了食品添加剂中文名称索引、英文名称索引和国际编码系统（INS）号索引多种检索方式，以便于广大读者查询。

书籍目录:

一、酸度调节剂二、抗结剂三、消泡剂四、抗氧化剂五、漂白剂六、膨松剂七、胶基糖果中基础剂物质八、着色剂九、护色剂十、乳化剂十一、增味剂十二、面粉处理剂十三、被膜剂十四、水分保持剂十五、防腐剂十六、稳定剂和凝固剂十七、甜味剂十八、增稠剂十九、其他附录1 食品添加剂功能类别附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单附录3 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单中文名称索引英文名称索引国际编码系统(INS)号索引

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787506662628 如需购买下载《食品添加剂使用卫生标准速查手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国标准出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	30 × 21	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

食品添加剂使用卫生标准速查手册是中国标准出版社于2011.出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于食品添加剂－卫生标准－中国－手册的书籍。

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