家庭实用养生食疗

1 概述

1.1 中医药理论为指导

1.2 独特的食养卫生学说

1.3 防治并重，以防为主

1.4 辨证施食

2 中国食疗养学的理论基础

2.1 食物的四气五味

2.2 精气学说

2.3 脏器互补理论

2.4 食物禁忌原则

3 食疗分类及制备

3.1 粥类

3.2 汤羹类

3.3 菜肴

3.4 饮料

4 食物的中医分类

具有营养保健作用的食物

具有治疗作用的食物

5 常用的食疗

5.1 心血管疾病

高血压病

山楂麦冬饮

红枣芹菜根汤

枣菊汤

荸荠绿豆饮

海带菠菜汤

苹果西芹茼蒿汁

杞菜糯米粥

车前茼蒿汤

芹菜汁

芹菜拌豆腐

茼蒿菊花饮

蜂蜜决明汤

鸭肉煮海带

荠菜夏枯草汤

丹参黑白木耳羹

高脂血症

黑芝麻粥

山楂陈皮红糖饮

香菇茶

绿豆大黄饮

大蒜萝卜汁

决明核桃芝麻羹

乌鸡乌贼当归汤

苑子白菊花茶

首乌红枣粥

首乌归地汤

葵花籽山楂汤

山楂消脂饮

玉米木耳粥

……

《家庭实用养生食疗》主要介绍常见病的食疗方法，并按心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、消化系统等疾病的养生、康复顺序进行排列。每一食疗方法详细介绍了食物组成、制作方法和用途；所选食物或天然药物均以使用方便、容易获得为原则；制作方法力求简单明了。所有天然药物组成均配以图片，构图细节仔细斟酌，风格力求典雅清新，食材组方交代清晰。《家庭实用养生食疗》既适用于教学，又适合普通读者使用，可供学习中医药知识的中、外籍学生使用，也可供广大喜好传统中医食疗方法的中、外籍读者参考。