中国徽菜

中国徽菜

安徽省烹饪协会, 编

出版社:青岛出版社

年代:2006

定价:268.0

书籍简介:

本书讲述了中国徽菜的历史沿革和辉煌成就,讲述了中国徽菜的口味特点和制作技艺,讲解了近百名徽菜烹饪大师精心制作的600余种中国传统徽菜,特色名菜和创新菜,是有史以来最具权威的巨作。

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9787543639034
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)268.0语种简体中文
尺寸29装帧精装
页数印数 5000

书籍信息归属:

中国徽菜是青岛出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.182.54 的主题关于 菜谱-安徽省 的书籍。