胡好梦, 著
出版社：江苏教育出版社
年代：2013
定价：90.0
本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案，其中大部分一看就可以明了其做法，对有些花形的制法也做了必要的介绍，形象直观，易懂好学，最适宜餐饮业人员阅读参考，也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。
大味之源是江苏教育出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
张卫新, 主编
宗喜宏, 编著
孔令海, 著
白佳东, 编著
肖强, 编著
张亮, 著
丁永继, 主编