咖啡云南

咖啡云南

黄蜀云, 编著

出版社:云南人民出版社

年代:2009

定价:46.0

书籍简介:

在咖啡文化风靡世界之时,云南作为我国唯一的小粒咖啡产地,却缺少了这样一本介绍云南咖啡文化和历史的图书,令人遗憾。本书稿恰恰弥补了这一空白。不仅追溯了从上世纪初随西方传教士走进云南的咖啡的历史,还穿插叙述了在不同历史背景下云南咖啡文化的独特内涵,为广大读者展示出一副散发着云南咖啡文化之香的动人画卷。既让读者了解到那个逝去年代动人的一面,也是展示多彩云南的一个窗口。

书籍目录:

云南咖啡故事

云之南咖啡上帝的礼物

咖啡走进云南的最初脚步

到“南来盛”咖啡馆喝咖啡

沿着米轨随行而入的西方文化

远去的“法国小站”上的咖啡香

飞虎队掀起的咖啡狂澜

摇曳在滇缅公路旁的咖啡

“黄埔老人”的咖啡清洁

文化大家宣科的咖啡人生

大理洋人街上的咖啡时间

一位南侨机工一生的咖啡爱好

邂逅……在丽江的咖啡馆里

联大外教燕卜荪在云南泡咖啡馆

初恋咖啡

夜与咖啡

相声大师马细品云南咖啡

寻找朱苦拉

细说咖啡

咖啡的故乡

咖啡树种植

咖啡的传播

点单上的咖啡

烹煮咖啡小贴士

咖啡的种类

速溶咖啡

咖啡的功效

咖啡的储存

享受喝咖啡的乐趣

喝咖啡的礼仪

咖啡馆的魔力

漫游各地咖啡文化

阿拉伯地区

意火利

奥地利

法国

英国

美国

荷兰

日本

各地咖啡介绍

牙买加蓝山咖啡

巴西咖啡

哥伦比亚咖啡

摩卡咖啡

曼特宁咖啡

夏威夷科纳咖啡

危地马拉咖啡

埃塞俄比亚咖啡

肯尼亚咖啡

云南咖啡

用云南咖啡调制花式咖啡

爱尔兰咖啡

卡布其诺

拿铁咖啡

皇家咖啡

维也纳咖啡

意大利特浓咖啡

绿茶咖啡

摩卡咖啡

内容摘要:

  云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。  咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,已有一百多年的栽培历史。  本书是作者为您特意调制的一杯“咖啡云南”花式咖啡,还等什么呢?让我们一起去“品尝”吧!【作者简介】  黄蜀云(笔名:新野),1968年10月生,祖籍四川乐山。六岁便带着川腔到昆求学,从此在昆明海一样的蓝天下从学校到学校,由学生到教师走了半生。中师毕业后一直从事基础教育工作,同时利用假期旁及新闻和写作,为多家新闻媒体和杂志写稿,曾任《昆明日报》通讯员和《华西都市报》云南记者站记者。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787222061194
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出版地昆明出版单位云南人民出版社
版次1版印次1
定价(元)46.0语种简体中文
尺寸23 × 0装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

咖啡云南是云南人民出版社于2009.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 咖啡-文化-云南省 的书籍。