食品加工机械与设备

食品加工机械与设备

张海臣, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2013

定价:31.0

书籍简介:

本书主要内容可分为两个部分,第一部分为第一章到第五章,主要介绍了物料输送机械与设备、杀菌机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设备、包装机械等通用机械;第二部分为第六章到第十一章,主要介绍了粮油加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、面食制品加工机械与设备、乳制品加工机械与设备、酒类生产机械与设备、果蔬制品加工机械与设备等典型机械。本书可作为高职高专院校食品类专业教学用书,也可供食品工程技术人员、食品企业管理人员阅读和参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787516708347
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次1版印次1
定价(元)31.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品加工机械与设备是中国劳动社会保障出版社于2013.出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工机械-高等职业教育-教材 ,食品加工设备-高等职业教育-教材 的书籍。