食物搭配与饮食宜忌全书

食物搭配与饮食宜忌全书

胡维勤, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2014

定价:39.8

书籍简介:

本书共分为10章,分别从常用食物搭配、不同体质、不同年龄阶段、特定时期人群、特殊职业、美体养颜、养生保健、四季以及常用中药材在饮食上的宜与忌,进行了详细的介绍。希望能帮助读者了解各种饮食宜忌,从而合理选择膳食,享受健康生活。

作者介绍:

胡维勤,原中央警卫局中南海门诊部(后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处)保健专家,主任医师、教授。曾先后为多位领导同志做过保健医生,并在党和国家的多次重大会议和活动中担任保健工作,也多次承担外国元首、重要领导人来访的医疗保健任务,积累了丰富的保健经验,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”。曾出版《男人养精女人养血》等畅销科普书,因书中凝聚了胡教授几十年的行医心得和临床经验,受到读者的广泛好评,北京电视台科教频道、生活频道,中央人民广播电台等媒体纷纷报道,并受邀做客全国多家电视台健康节目。

书籍目录:

第一章 常见饮食搭配宜忌1 一、五谷类

1 1.小麦

1 2.大米

3 3.小米

5 4.玉米

6 5.大麦

8 6.荞麦

9 7.薏米

11 8.糯米

12 9.黄豆

14 10.赤豆

15 11.绿豆

17 12.黑豆

19 13.扁豆

20 14.蚕豆

22 15.芝麻

23 二、蔬菜类

25 1.荠菜

25 2.土豆

27 3.黄瓜

29 4.苦瓜

32 5.竹笋

34 6.油菜

36 7.菠菜

39 8.丝瓜

41 9.南瓜

43 10.冬瓜

45 11.洋葱

47 12.韭菜

49 13.紫菜

51 14.海带

52 15.辣椒

54 16.莲藕

56 17.山药

58 18.茄子

60 19.番茄

62 20.豆角

64 三、蕈菇类

66 1.香菇

66 2.平菇

68 3.草菇

70 4.黑木耳

73 5.银耳

75 6.猴头菇

76 7.鸡腿蘑

78 8.红菇

80 9.金针菇

82 10.地耳

84 四、水果类

86 1.苹果

86 2.梨

88 3.西瓜

90 4.桃

91 5.香蕉

93 6.橘子

95 7.橙子

97 8.柚子

99 9.猕猴桃

100 10.葡萄

102 11.桂圆

103 12.菠萝

105 13.柿子

106 14.草莓

108 15.山楂

110 五、干果类

113 1.花生

113 2.银杏

115 3.核桃

116 4.莲子

118 5.松子

120 6.栗子

121 7.红枣

123 8.腰果

126 9.葵花子

127 10.无花果

128 11.榛子

129 12.杏仁

131 13.桃仁

133 六、肉禽蛋类

134 1.猪肉

134 2.牛肉

137 3.羊肉

140 4.驴肉

142 5.狗肉

144 6.兔肉

146 7.鸡肉

148 8.鸭肉

150 9.鸽肉

152 10.鹌鹑肉

154 11.鸡蛋

156 12.鸭蛋

159 13.鸽蛋

160 14.鹌鹑蛋

162 七、水产类

164 1.鲤鱼

164 2.草鱼

167 3.鲫鱼

169 4.带鱼

171 5.黄鱼

174 6.泥鳅

175 7.田螺

177 8.海参

179 9.牡蛎

181 10.鱿鱼

183 11.螃蟹

185 12.虾

187 13.鳖

190 八、饮品类

192 1.红茶

192 2.绿茶

194 3.咖啡

196 4.豆浆

197 5.黄酒

199 6.啤酒

201 7.白酒

202 8.红葡萄酒

204 九、调料类

206 1.大蒜

206 2.姜

208 3.葱

210 4.花椒

212 5.小茴香

214 6.肉桂

216 7.香油

218 8.白糖

219 9.食醋

221 第二章 不同体质的饮食宜忌224 1.阴阳平和体质

224 2.阳虚体质

225 3.阴虚体质

227 4.痰湿体质

229 5.湿热体质

230 6.血瘀体质

231 7.气虚体质

233 8.气郁体质

234 9.血虚体质

235 10.脾虚体质

237 11.肺虚体质

238 12.阳盛体质

240 13.特禀体质

241 第三章 常用中药材饮食宜忌243 1.人参

243 2.西洋参

246 3.甘草

247 4.决明子

249 5.玉米须

250 6.桂花

250 7.玫瑰花

251 8.枸杞子

252 9.菊花

255 10.金银花

内容摘要:

民以食为天。合理的饮食搭配能让我们身体健康,而不正确的饮食习惯却会危害我们的健康,甚至导致疾病。如何让吃变得更健康、更有益于身体,这是一门学问,可以从很多方面进行讲解。本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌,列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌,具有较强的可读性和实用性。适合广大老百姓在日常生活中参考使用。

编辑推荐:

适读人群 :关注健康的中老年人。
《食物搭配与饮食宜忌全书》从实际生活中最需要的内容出发,精选出百余种常见食材,解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等,一读即懂;更囊括食物的选购、清洗、储存、烹饪等实用小贴士和示范菜肴做法,超级实用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食物搭配与饮食宜忌全书站内查询相似图书
9787122207357
如需购买下载《食物搭配与饮食宜忌全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸29 × 22装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食物搭配与饮食宜忌全书是化学工业出版社于2014.7出版的中图分类号为 R151.3 ,R155 的主题关于 饮食-禁忌-基本知识 ,食品营养-基本知识 的书籍。