陈逸根, 宋建华, 李淑芹, 编著
出版社：上海科学技术出版社
年代：2003
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本书介绍了盐的文化和实用知识，包括盐的发现，盐的生产，盐在烹调、医疗保健和生活其他方面的应用；介绍了盐的悠久历史、盐在国家经济、政治中所发出的重要作用，充分展示了盐与人类生活的密切联系和广大的实用价值。
不简单的盐是上海科学技术出版社于2003.12出版的中图分类号为 TS364 的主题关于 食盐－文化 的书籍。
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