出版社：中国农业大学出版社
年代：2016
定价：40.0
本教材包括食品安全的基本概念，影响食品安全的生物因素、化学因素，食物中毒及其预防，部分食品添加剂的安全问题，非法定添加物对食品安全的影响，加工食品的安全问题，转基因食品的安全问题，食品安全监管和保障体系。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品安全学是中国农业大学出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－高等学校－教材 的书籍。