北京市叶类蔬菜产业发展研究

北京市叶类蔬菜产业发展研究

范双喜, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2014

定价:89.0

书籍简介:

全书共分12章,主要从北京市叶类蔬菜产业的生产管理、经营组织、流通模式、消费者意愿与行为、产业发展战略与政策效应等方面展开研究。第一章分析国内外叶类蔬菜产业发展与政策相关研究现状;第二章从时间和空间两个维度,分析我国蔬菜生产现状和北京蔬菜产业发展概况;第三章详细地分析了北京市叶类蔬菜生产、经营、流通、采后处理与储藏加工等产业发展现状,并实证分析调查区县叶类蔬菜产业生产经营中面临的主要问题及其技术需求;第四章详细分析蔬菜种植技术推广应用现状及农户技术采纳意愿,重点了解设施蔬菜信息技术与叶菜节水技术推广应用情况及其实施措施;第五章研究农户对设施蔬菜信息技术采纳行为差异,探究叶类蔬菜新技术推广应用路径;第六章从全国的角度进行实证分析蔬菜生产技术效率及其时空特征,提出基于技术效率提升的设施蔬菜信息技术推广应用战略路径;第七章从时间和空间两个维度,分析北京蔬菜种植的成本收益的空间特征,总结北京市蔬菜种植的经济规律,寻找提高经济效益的途径;第八章采用基于Malmquist指数的DEA方法,并结合GIS技术,进行了蔬菜生产效率的测算与时空特征分析,进一步分析北京蔬菜产业生产效率空间差异及其技术改进路径;第九章探索北京叶类蔬菜生产经营组织模式及其效率提升的路径;第十章总结不同叶类蔬菜流通模式特征及其叶菜损耗率情况,探索基于降低损耗率的叶类蔬菜最佳流通模式;第十一章为北京城区居民对叶类蔬菜消费的意愿与消费行为分析,了解北京市叶类蔬菜消费者多样化、个性化的消费需求;第十二章提出北京市叶类蔬菜产业可持续发展的战略路径与政策建议。

书籍目录:

前言

第一章 绪论

1.1 问题的提出及研究意义

1.2 叶类蔬菜简介

1.3 国内外研究现状

1.3.1 北京市蔬菜产业现状研究

1.3.2 蔬菜生产技术采纳及技术效率测评研究

1.3.3 蔬菜生产成本收益分析与生产效率测评研究

1.3.4 蔬菜生产经营组织模式方面研究

1.3.5 基于GIS的区域经济差异的空间分析方法研究

1.3.6 文献评述

1.4 研究内容

1.4.1 北京市叶类蔬菜产业发展现状调查分析

1.4.2 北京市叶类蔬菜技术采纳及技术效率测评研究

1.4.3 北京市叶类蔬菜成本收益分析与生产效率测评研究

1.4.4 北京市叶类蔬菜生产经营组织模式分析

1.4.5 北京市叶类蔬菜流通模式及其损耗率研究

1.4.6 北京市城区居民对叶类蔬菜消费意愿与行为分析

1.4.7 北京市叶类蔬菜产业发展战略与政策选择研究

1.5 本书研究特色

第二章 北京市叶类蔬菜产业发展概况

2.1 我国蔬菜产业生产情况分析

2.1.1 我国蔬菜产业生产时序特征分析

2.1.2 我国蔬菜产业生产的空间特征分析

2.1.3 我国设施蔬菜产业发展情况

2.2 北京市叶类蔬菜产业发展概况

2.2.1 叶类蔬菜生产情况

2.2.2 叶类蔬菜经营情况

2.2.3 叶类蔬菜流通渠道

2.3 北京市叶类蔬菜产业区域空间特征

2.3.1 北京市蔬菜生产区域空间特征

2.3.2 北京叶类蔬菜生产区域空间特征

2.4 本章小结

第三章 叶类蔬菜产业经济发展及其技术需求调研分析

3.1 叶类蔬菜产业经济需求调研实施方案

3.1.1 调研目的与调研对象

3.1.2 调研方法与调研内容

3.1.3 调研区域与农户样本总数

3.2 被调查区县叶类蔬菜产业概况

3.2.1 被调查区县蔬菜产业概况

3.2.2 被调查区县叶类蔬菜生产现状

3.2.3 被调查区县叶类蔬菜经营流通现状

3.3 叶类蔬菜产业经济问题分析

3.3.1 叶类蔬菜生产问题

3.3.2 叶类蔬菜经营问题

3.3.3 叶类蔬菜流通问题

3.3.4 叶类蔬菜采后处理及贮藏加工问题

3.3.5 叶类蔬菜产业支持政策问题

3.4 叶类蔬菜产业经济技术研究需求

3.4.1 叶类蔬菜产业经济技术需求调查数据分析

3.4.2 叶类蔬菜产业经济技术需求的理论分析

3.5 本章小结

第四章 叶类蔬菜生产技术现状及技术需求分析

4.1 蔬菜种植技术推广应用现状分析

4.1.1 播种与苗期管理技术

4.1.2 病虫害防治技术

4.1.3 栽培技术分析

4.2 基于蔬菜生产层面的农户技术采纳意愿分析

4.3 设施蔬菜信息技术应用现状及技术采纳意愿分析

4.3.1 设施蔬菜信息技术概念及发展的必要性

4.3.2 设施蔬菜信息技术现状分析

4.3.3 面向现代农业的设施蔬菜信息技术需求分析

4.4 叶类蔬菜节水灌溉技术推广扩散及其效益评估

4.4.1 节水技术理论

……

第五章 叶类蔬菜生产技术采纳行为及其影响因素

第六章 叶类蔬菜生产技术效率测评及其技术改进路径

第七章 叶类蔬菜生产成本收益时空特征分析

第八章 北京市蔬菜产业生产效率测评及其时空规律

第九章 北京市叶类蔬菜生产经营组织模式分析

第十章 叶类蔬菜流通模式及损耗率分析

第十一章 北京市城区居民对叶类蔬菜消费意愿与行为分析

第十二章 北京市叶类蔬菜产业发展战略与政策研究

参考文献

内容摘要:

《北京市叶类蔬菜产业发展研究》以叶菜流通与产业经济分析为切入点,产前、产中、产后全产业链有机融合,加工流通与产业经济、育种与繁育、栽培与设施设备、病虫害防控与产品安全等研究室通力合作,各综合试验站协作调研,遍布京郊各区县的30个田间学校工作站提供动态数据支持,使《北京市叶类蔬菜产业发展研究》实证分析具针对性,理论研究有前瞻性。《北京市叶类蔬菜产业发展研究》可供农业管理部门及农业综合服务机构(包括农业综合试验站、田间学校)、蔬菜生产经营主体(农户、家庭农场、专业合作社、生产基地及涉农企业等)等使用。也可为农业经济、产业经济和农业政策等学科研究的理论界同仁提供研究参考。

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9787109198401
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)89.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

北京市叶类蔬菜产业发展研究是中国农业出版社于2014.12出版的中图分类号为 F326.13 的主题关于 绿叶蔬菜-蔬菜产业-产业发展-研究-北京市 ,绿叶蔬菜-蔬菜产业-产业政策-研究-北京市 的书籍。