出版社：重庆大学出版社
年代：2019
定价：39.0
本书展示了近100幅菜肴围边的精美彩照，有传统的花卉、飞禽、动物、静物、风景，还有创新的昆虫、观赏鱼、人物等。栩栩如生的画面，可使您目不暇接、大开眼界。 为使读者能较快地掌握菜肴围边的制作技艺，并立竿见影地自行操作，书中所展示的围边实例，前后对应，附有原料、制作方法、操作示意图、分解图及文字说明。本教材适合中职教育，可操作性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 菜点围边与装饰站内查询相似图书 | ||
| 9787568914772 如需购买下载《菜点围边与装饰》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
菜点围边与装饰是重庆大学出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑－中等专业学校－教材 的书籍。