采购与供应管理实务

项目一 采购基础知识

任务一 认识采购

一、采购的概念

二、采购的分类

三、采购制度

四、采购的作业流程

任务二 认识采购管理

一、采购管理的概述

二、采购管理的目标

三、采购管理的内容与过程

任务三 采购组织构建

一、采购组织的设计程序

二、采购组织的类型

三、采购人员的职责

项目总结

项目测试

项目二 选择采购模式

任务一 熟悉各种采购模式

一、采购模式及种类

二、集中采购与分散采购

三、其他采购模式

任务二 走进招标采购

一、招投标采购概述

二、招标采购的基本程序

三、投标

四、评标

项目总结

项目测试

项目三 采购市场分析与采购计划

任务一 采购需求分析与预测

一、采购需求分析

二、采购需求预测概述

三、采购需求的定性预测方法

四、采购需求的定量预测方法

任务二 供应市场分析

一、供应市场结构

二、供应市场中的竞争力分析

三、采购对象的细分

任务三 采购需求量的确定

一、决定采购需要量的资料基础

二、采购需要量的确定方法

任务四 采购计划与采购预算

一、采购申请

二、采购计划的编制流程

三、采购预算

项目总结

项目测试

项目四 供应商的选择与管理

任务一 供应商的选择

一、供应商的作用

二、供应商选择的标准

三、供应商选择的过程

四、供应商选择的方法

任务二 供应商的管理

一、供应商管理的重要性

二、供应商质量管理

三、供应商关系管理

四、供应商绩效考评管理

项目总结

项目测试

项目五 采购合同与价格管理

任务一 采购合同管理

一、采购合同概述

二、采购合同的签订方式

三、采购合同的成立与效力

四、采购合同的变更与解除

五、采购合同纠纷的解决

任务二 采购订单管理

一、采购订单概述

二、采购订单的操作流程

任务三 采购价格管理

一、采购价格概述

二、采购价格的确定

三、采购价格的确定方法

项目总结

项目测试

项目六 供应链采购管理

任务一 认识供应链采购

一、供应链采购的牛鞭效应

二、供应链采购作业程序

任务二 供应链采购管理的实施

一、供应链采购的操作

二、供应链采购成本的控制

项目总结

项目测试

项目七 采购风险与绩效管理

任务一 采购风险与防范

一、采购风险分析

二、采购风险的防范

任务二 采购成本管理

一、采购成本分析

二、采购成本的控制

任务三 采购质量管理

一、采购质量管理的定义和必要性

二、采购质量管理的方法和内容

任务四 采购绩效评估

一、采购绩效评估概述

二、采购绩效指标体系与评估

项目总结

项目测试

项目八 库存控制

任务一 库存控制认知

一、库存概述

二、库存控制概述

任务二 MRP法库存控制

一、MRP概述

二、MRP系统的运行

任务三 定量订货法库存控制

一、定量订货法的概念和原理

二、定量订货法的控制参数

三、定量订货法安全库存的确定

四、定量订货法的特点

任务四 定期订货法库存控制

一、定期订货法的概念和原理

二、定期订货法的控制参数

三、定期订货法安全库存量的确定

四、定期订货法的特点

项目总结

项目测试

参考文献

《21世纪高职高专物流管理专业实用规划教材：采购与供应管理实务》以项目导向引领、以任务驱动开篇、以测试考核总结，充分体现了以就业为导向，以工作过程为学习任务的高职教学新理念，注重实际运用与操作技能的培养。《21世纪高职高专物流管理专业实用规划教材：采购与供应管理实务》全面阐述了采购基础知识、选择采购模式、采购市场分析与采购计划、供应商的选择与管理、采购合同与价格管理、供应链采购管理、采购风险与绩效管理和库存控制等内容，使学生全面系统地学习采购工作各环节的操作技能。 《21世纪高职高专物流管理专业实用规划教材：采购与供应管理实务》既可作为高职高专院校物流类专业课程和各类、各层次学历教育与短期培训的教材，也适合作为广大物流企业从业人员的学习参考用书。

《21世纪高职高专物流管理专业实用规划教材：采购与供应管理实务》结合最新的职业教育理念及教学研究成果，具有“理论够用、注重实践”的特色，贯彻“任务驱动、项目引领”和“工作过程导向”的教学理念。