饭店管理概论

书籍简介:

本书是中等职业教育旅游类国家规划教材配套教学用书。主要内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，饭店直接对客部门业务管理，饭店间接对客部门业务管理，饭店服务质量管理等。本书可作为中等职业学校旅游类专业教材，也可作为旅游行业岗位培训用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是高等教育出版社于2003.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－专业学校－教材 的书籍。