美食摄影完全手册

美食摄影完全手册

(美) 杨, 著

出版社:湖北科学技术出版社

年代:2014

定价:58.0

书籍简介:

本书从美食为切入点,主要介绍各种美食的做菜方法以及拍摄手法,本书不仅是一本摄影知识宝典,而更注重食物的制作、摆拍美学。由于是一系列美食图书,希望上架分类能够统一在美食类。本书从美食为切入点,主要介绍各种美食的做菜方法以及拍摄手法,本书不仅是一本摄影知识宝典,而更注重食物的制作、摆拍美学。由于是一系列美食图书,希望上架分类能够统一在美食类。

作者介绍:

尼克尔·斯·杨 ,全职摄影师,擅长商业摄影。通过iStockphotoages以及Getty images授权了多幅照片的版权。尼可尔是Photoshop正式认可的Adobe认证专家(ACE),也是美国国家Photoshop专业人士协会的咨询台专家。著有《佳能7D: 从入门到精通》,《佳能60D: 从入门到精通》,同时在nicolesyblog.com上开设博客。

书籍目录:

第一章: 摄影基础知识

了解数码摄影基本知识

照片解析

照片解析

文件类型: raw 和jpeg

白平衡

曝光三要素:光圈、快门速度和感光度

第一章 挑战

第二章: 摄影装备

摄影器材

照片解析

照片解析

数码相机

镜头和焦距

三脚架和配件

布光器材

第二章 挑战

第三章: 布光

美食布光技巧

照片解析

照片解析

认识光线

光线的特质

逆光是最佳的

光线类型

光线调节器材和配件

第三章 挑战

第四章: 造型与道具

呈现的艺术

照片解析

照片解析

造型时要考虑的问题

确保食物品质

美食造型基础知识

造型诀窍和技巧

道具造型

第四章 挑战

第五章: 取景与构图

运用合理的构图要素提升拍摄作品水准

照片解析

照片解析

寻求平衡

拍摄角度和取景

焦距、镜头压缩以及景深

焦点

形状、线条和颜色

第五章 挑战

第六章: 用Adobe Photoshop处理照片

显示照片的最佳效果

解析Adobe Photoshop

准备编辑

处理RAW格式文件

Photoshop 基础知识

Photoshop 的诀窍和技巧

点睛之笔

第六章 挑战

第七章: 拍摄幕后

美食摄影全过程

照片解析

照片解析

青口配意大利面

巧克力火锅

满筐的樱桃

香蕉面包

虾肉春卷

法式吐司

猪肉饺子

餐叉上的意大利面

内容摘要:

在《美食摄影完全手册: 让你轻松拍出美味》中,摄影师尼可尔首先娓娓道来如何选择合适的摄影设备,比如布光设备,镜头,反光板等,并一步一步讲解光圈、ISO以及快门速度等重要摄影原则,接下来探讨了布光和构图并展示如何通过道具,织物,以及台面来设计美食。最后详细解释了如何利用锐化,色彩增强,以及其它的照片编辑技巧来提升照片效果。本书不仅有大幅具有强烈视觉冲击力的照片,还提供了实用的建议以及专业的摄影提示,而这些是每次拿起相机拍摄美食照片时必备的技巧。

编辑推荐:

作为一位美食家,你是否渴望将烹饪出的新奇美食拍成让人惊艳的照片?是否想用更棒的照片来为你的美食博客增香添味?是否想将拿手菜拍成抢眼的美照在深夜来“拉埋仇恨”,却苦于没有掌握相应的拍摄技巧?如果是这样的话,这本书就是为你而作。
  跟随摄影师尼可尔,这位和蔼可亲又通晓摄影的向导,你就会:
  ·运用相机的设置完全掌控所拍摄美食照片的效果和感觉
  · 掌握构图、焦距、景深等摄影基础知识以及更深的摄影知识
  ·学会运用专业的美食造型技巧来提升美食照片效果
  ·获得关于频闪闪光灯,闪光灯以及自然光等不同布光类型的摄影提示
  ·利用Adobe Photoshop提升美食照片的效果
  · 走到“摄影的幕后”并通过数个拍摄案例来了解创作美食摄影杰作的步骤,这些拍摄案例详尽地涵盖了从拍摄开始到照片完成结束的整个过程。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名美食课堂系列
9787535274748
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出版地武汉出版单位湖北科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸21 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

美食摄影完全手册是湖北科学技术出版社于2014.12出版的中图分类号为 J419.5-62 的主题关于 饮食-静物摄影-摄影艺术-手册 的书籍。