欢迎光临

书籍简介:

1985年10月，27岁的丹尼·迈耶，怀揣着理想，作为餐馆界的新手开办了日后成为纽约德高望重的联合广场餐馆（Union Square Cafe）。不到20年的时间里，丹尼成为了全世界最具活力的餐馆集团之一的CEO，旗下拥有十一家各具特色的餐馆，每一个都在同类中出类拔萃。他是如何做到这一切的？他是如何面对困难战无不胜、如何在这种竞争激烈的行业中立于不败之地的？

作者介绍:

丹尼·迈耶（Danny Meyer），纽约址一家餐馆的创建人及合伙人，其中包括著名的联合广场餐馆（Union Square Caf）、谢来喜酒馆（Gramercy Tavern）、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店（Blue Smoke）等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺（Michael Romano）合著了《联合广场餐馆食谱》（The Union Square Cafe Cookbook）、《联合广场餐馆再来一客》（Second Helpings from Union Square Cafe）等书。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

欢迎光临是中信出版社于2008.04出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理－经验－美国 的书籍。