葡萄酒品鉴完全指南

葡萄酒品鉴完全指南

(法) 卡萨梅耶 (Casamayor,P.) , 著

出版社:化学工业出版社

年代:2014

定价:68.0

书籍简介:

本书是真正的实用指南,帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享,带领您认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称;学习品尝葡萄酒,以及怎样与不同的菜肴搭配;揭秘有关葡萄酒的专业词汇,学会解读葡萄酒标签;掌握购买各国葡萄酒的方法,以及酒窖的码放和管理。

作者介绍:

卡萨梅耶,酿酒师,葡萄酒工艺学家。著有多部葡萄酒书籍,代表作有《葡萄酒品鉴学校L'Ecole de la dégustation》和《葡萄酒80问Le Vin en 80 questions》等。他的教学风格细腻,善于将复杂的葡萄酒问题言简意赅,清晰明了的诠释。

书籍目录:

第一章 发现

第二章 准备

第三章 辨识

第四章 品鉴

第五章 实践

第六章 表达

内容摘要:

品酒和我们平时所说的喝酒截然不同。真正的品酒是有所节制的,其中所涉及的质量远胜于数量。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。《葡萄酒品鉴完全指南》是一本权威专业、形象生动的品酒指南,从品酒的准备到香气的辨识,从酸度、芳醇度的享受直到纯正度的辨识,帮你轻松成为品酒达人,让葡萄酒的美味和享受变得触手可及。来吧,让我们一起干杯!

编辑推荐:

适读人群 :葡萄酒爱好者

  
  《葡萄酒品鉴完全指南》选题由众多专家带领读者游走全世界知名葡萄酒酒庄,为广大读者带来专业、切身的感受。
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  海报:

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122202772
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

葡萄酒品鉴完全指南是化学工业出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS262.6-62 的主题关于 葡萄酒-品鉴-指南 的书籍。