出版社：中国轻工业出版社
年代：2014
定价：30.0
本书以普通油茶饼粕与果壳中含有的多糖为研究对象，通过对多糖的提取、纯化、结构和活性进行研究，证明普通油茶饼粕与果壳中含有的多糖均具有清除自由基与抑制葡萄糖苷酶活性的作用，提示可能具有辅助降血糖的功能。同时开发了油茶多糖泡腾片，为油茶多糖应用于保健食品提供参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 油茶多糖和茶皂素的研究与应用站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
吕圭源, 主编
宫春宇, 著
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姚小华, 黄勇, 著
龚吉军, 李忠海, 钟海雁, 主编
(德) 海因策, (德) 利贝尔, (德) 科舍拉, 著
杜昱光, 主编
(比) 贝特斯 (Baets,S.D.) , (比) 旺达姆 (Vandamme,E.J.) , (德) 施泰因比歇尔 (Steinbiichel,A.) , 主编
(比) 旺达姆 (Vandamme,E.J.) , (比) 特斯 (Baets,S.D.) , (德) 施泰因比歇尔 (Steinbiichel,A.) , 编