新编饮食本草

食物营养成分简介

植物篇

一、菜蔬类

大白菜

小白菜

油菜

菠菜

韭菜

生菜

卷心菜

芹菜

空心菜

苋菜

香菜

大葱

大蒜

姜

辣椒

黄瓜

冬瓜

丝瓜

南瓜

佛手瓜

四棱豆

黄豆芽

绿豆芽

长豇豆

豌豆

莴芛

芦笋

茄子

西红杮

蒜苗

菜花

黄花菜

茼蒿

仙人掌

芦荟

……

二、谷豆类

三、瓜果类

动物篇

一、牲畜类

二、禽蛋类

三、水产类

调味篇

一、油脂类

二、佐品类

饮品篇

一、酒类

二、饮料类

全国名老中医特别推荐现代家庭生活必备，重新解读传统医学圣典《本草纲目》，为提高人体免疫力提供最佳建议。 本草食物是目前地球上最多样且最完整的营养来源。天然的本草食物为人们提供了每日的营养素，如果加以合理利用，就可以均衡人体，调节内分泌，排除人体内的毒素提高人体的免疫力。本草中所含的数以万计的植物营养素，不仅或增强免疫系统的功能，还能抵御癌细胞。最近科学家们临床实验中发现只要合理摄取种类愈多的本草食物，患癌症及心脏性疾病的机会就越少。 人体的综合健康关键是免疫系统，而人体的免疫功能都受食物的影响。五谷杂粮，肉禽蛋奶，果蔬调料都有一定的药性，可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性，从而提高人体的免疫功能，编者精心收集了民间秘方，传统医学古籍，当代科学家的发现等等，汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。