大厨小菜

大厨小菜

李光健, 编著

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2018

定价:78.0

书籍简介:

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,也是中菜的源头,更是地方风味菜系的组成基础。本书根据现代人的饮食习惯和需求,精挑细选出150余款简单、营养、经典的菜肴,由烹饪大家刘敬贤加以编写,成为一本集家常、营养、美味、权威于一身的家常菜谱。书中对典型菜例采用分步图解的方式讲解制作方法,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。本书按照清爽小菜一碟、快手小炒一盘、传统经典菜式、鲜美一碗靓汤、妈妈主食厨房加以排序。其内容丰富全面,体例合理新颖,图文并茂,装帧精美,不仅介绍丰富的菜肴,还有大量的烹饪技巧和常识介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787557843793
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)78.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数 240 印数 5000

书籍信息归属:

大厨小菜是吉林科学技术出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。