中国白酒品评宝典

书籍简介:

本书从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程，从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节，给出了大量训练方案，极具操作性，可以照单训练。全书按照先后顺序，厘定了训练概念，回答了是什么？为什么？如何解决？有何秘籍？应当注意什么？每个章节都添加了实操训练小贴士，全面解决了白酒品评训练的基本问题。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国白酒品评宝典是化学工业出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－食品感官评价－中国 的书籍。