出版社：天津科技翻译出版公司
年代：2010
定价：8.0
本书介绍了鱼肉的营养价值，并对鱼的各种加工工艺进行了阐述，以实际例子叙述了各类特色鱼制品的制作工艺及操作要点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鱼类加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农民致富大讲堂系列丛书 | ||
| 9787543326415 如需购买下载《鱼类加工实用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津科技翻译出版公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 8.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
鱼类加工实用技术是天津科技翻译出版公司于2010.3出版的中图分类号为 TS254.4 的主题关于 鱼类－水产品－食品加工 的书籍。