重庆烹饪

重庆烹饪

翟飚, 著

出版社:吉林文史出版社

年代:2018

定价:49.8

书籍简介:

烹饪,既是文化又是一门艺术。重庆的烹饪艺术是历史发展的过程中逐渐形成,发展并丰富起来的。本书主要介绍重庆渝菜的烹饪文化、技术、方法、食材、味型,以及渝菜的经典菜品等。让读者更详细、全面、直观地了解渝菜烹饪文化。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787547253885
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出版地长春出版单位吉林文史出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 214 印数 500

书籍信息归属:

重庆烹饪是吉林文史出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪-文化-重庆 的书籍。