出版社：北京邮电大学出版社
年代：2018
定价：45.0
本书内容重要以工作任务形式，分为基本技能、中餐服务技能和西餐服务技能，重点阐述托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等西餐实践操作标准。本书不仅可以作为中职旅游管理类专业教材，也可以作为酒店管理人员的培训教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西餐知识站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京邮电大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
西餐知识是北京邮电大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西式菜肴－烹饪－教材 的书籍。