出版社：河北大学出版社
年代：2010
定价：23.0
本教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而叉灵活。教材充分体现了中等职业学校饭店服务与管理专业培养目标的要求和客房服务与管理课程教学基本要求，以客房服务员等级标准为依据，同时，又体现新设备、新技术、新工艺的要求，有针对性，突出对学生动手、语言、应变创新和基层管理能力的培养，可为培养饭店高素质的客房服务员和专门人才服务。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 保定 | 出版单位 | 河北大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 23.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3100 | |
客房服务与管理是河北大学出版社于2010.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－专业学校－教材 ,饭店－商业管理－专业学校－教材 的书籍。