出版社：重庆大学出版社
年代：2020
定价：49.0
本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 川菜制作站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 6 |
| 定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
川菜制作是重庆大学出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 川菜－烹饪－中等专业学校－教材 的书籍。