出版社：陕西科学技术出版社
年代：2015
定价：26.8
常言道：“是药三分毒”“药补不如食补”。与其生病了就吃药，或者没病吃保健药，还不如吃好一日三餐。食物不仅能以甘润之味营养人类的机体，更有医治病痛的独特功效。正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，就可以让食物变身为防治疾病的最好药物。本书以日常实用为原则，教您利用食物的功效，达到养生治病的目的。
第一章 认识食材中的营养元素
脂肪——人体的热能库
糖类——人体能量的加油站
维生素——生命营养的催化剂
膳食纤维——人体的清道夫
矿物质——人体健康的气象员
第二章 了解食材的性、色、味
食材的性与养生
食物的颜色与养生
食物的五味与养生
第三章 好食材塑造大健康
谷物薯类
粳米健脾养胃、补中益气
小米健脾和胃、和中补虚
黑米健脾暖肝、补血益气
……
《食材养生大功效：吃得好，身体好，活得好》内容有保健功效、营养成分、食材禁忌、美食推荐，全盘奉上，一书在手，食材全控，它面向一般大众，行文亲切易读、内容实用丰富，能让读者很快了解食物里蕴藏的真谛，增添生活的乐趣。
一种食材一种药，不同的食材搭配出不同的功效，《食材养生大功效：吃得好，身体好，活得好》就针对这些和我们日常生活息息相关的一些公众认可的食材和功效做一总结，推荐给大家，让所有看了这本书的读者都有更有质量的饮食和越来越健康的身体！
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 陕西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||