养羊与羊病防治

前言

项目一 场址选择及羊舍设计

任务一 场址选择

子任务一 场址选择的基本原则

子任务二 羊场规划

任务二羊舍设计

子任务一 羊舍的建筑要求

子任务二 羊舍主要设施

项目二 品种识别

任务一 我国主要绵、山羊品种

子任务一 我国主要绵羊品种

子任务二 我国主要山羊品种

任务二 国外主要绵、山羊品种

子任务一 国外主要绵羊品种

子任务二 国外主要山羊品种

项目三 体尺测量和外貌鉴定

任务一 年龄判断和体尺测量

子任务一 羊的年龄判断

子任务二 体尺部位名称

子任务三 体尺测量指标及测量方法

任务二外貌鉴定

子任务一 外貌鉴定的时间、次数和年龄

子任务二 个体外貌鉴定项目

子任务三 不同品种羊的鉴定分级标准

项目四 繁育技术

任务一 羊的繁殖

子任务一 繁殖现象和规律

子任务二 发情鉴定

子任务三 配种技术

子任务四 早期妊娠诊断

任务二 繁殖新技术

子任务一 胚胎移植

子任务二 冷冻精液及应用

子任务三 克隆技术介绍

任务三 接羔育幼

子任务一 产羔前的准备及接羔技术

子任务二 产羔母羊及初生羔羊护理

子任务三 难产及助产

子任务四 难产并发症的防治

子任务五 初生羔羊品质鉴定

子任务六 羔羊断尾与去势

子任务七 羔羊培育、断乳鉴定及分群

子任务八 感冒、肺炎的防治

子任务九 大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、羔羊痢疾的防治

任务四 杂交改良技术

子任务一 杂交改良的意义

子任务二 杂交改良的方法

任务五 提高繁殖力的主要方法

子任务一 繁殖力的指标

子任务二 提高繁殖力的主要方法

项目五 饲养管理

任务一 饲养基础

子任务一 羊的生物学特性

子任务二 羊的营养需要和饲养标准

子任务三 羊的日粮配合

任务二 一般饲养管理

子任务一 放牧条件下的饲养管理

子任务二 舍饲条件下的饲养管理

子任务三 棘豆草中毒、氢氰酸中毒、有机磷中毒的防治

子任务四 食道阻塞、前胃迟缓、瘤胃臌气的防治

任务三 精细化饲养管理

子任务一 育成羊的饲养管理

子任务二 种公羊的饲养管理

子任务三 繁殖母羊的饲养管理

子任务四 尿石症的防治

子任务五 羊痘、口蹄疫、传染性口膜炎、链球菌病的防治

子任务六 羊肉毒梭菌中毒症、羊快疫、羊猝狙、羊肠毒血症、羊黑疫的防治

子任务七 蠕虫病的防治

子任务八 螨病、蜱病、羊鼻蝇幼虫病、蝇蛆病的防治

子任务九 虱病、绵羊虱蝇病、蠕形蚤病、巴贝斯虫病的防治

任务四 饲草料的加工与利用

子任务一 优质牧草的种植与利用

子任务二 青贮饲料调制及饲喂技术

子任务三 干草调制及贮存

子任务四 氨化饲料调制及饲喂技术

子任务五 尿素饲喂技术

子任务六 草颗粒饲料加工及饲喂技术

项目六 剪毛及羊毛鉴定分级

任务一 羊毛

子任务一 羊毛结构

子任务二 羊毛纤维类型和羊毛种类

子任务三 羊毛的理化特性

任务二 剪毛及羊毛鉴定分级

子任务一 绵羊机械剪毛及山羊抓绒

子任务二 羊毛鉴定分级

子任务三 药浴技术

项目七 羊的育肥及屠宰加工技术

任务一 羊的育肥技术

子任务一 育肥羊的条件

子任务二 羔羊育肥技术

子任务三 成年羊的育肥技术

子任务四 驱虫技术

任务二 肉羊屠宰加工技术

子任务一 羊肉的营养成分及营养价值

子任务二 肉羊屠宰及羊肉贮藏

子任务三 产肉力测定

子任务四 羊肉品质评定

任务三 羔皮与裘皮

子任务一 主要的羔、裘皮及其特点

子任务二 影响羔、裘皮品质的因素

项目八 羊产品无公害生产技术

任务一 羊的无公害生产加工技术

子任务一 无公害农产品认证

子任务二 无公害羊的生产技术

子任务三 无公害羊肉加工技术

任务二 绿色羊产品生产加工技术

子任务一 绿色食品认证与管理

子任务二 绿色羊生产及羊肉加工技术

参考文献

《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》是农业类高职高专畜牧兽医专业核心课和必修课的教材。内容包括场址选择及羊舍设计、品种识别、体尺测量和外貌鉴定、繁育技术、饲养管理、剪毛及羊毛鉴定分级、羊的育肥及屠宰加工技术、羊产品无公害生产技术8个项目、22个任务、77个子任务。每个项目都提出学习的知识目标和技能目标，每个任务中根据情况列出“知识链接”“技能训练”和“作业与思考题”，知识链接可以开阔学生视野，扩展知识面，充分发挥学生学习的积极性、主动性和创造性：技能训练便于进行理论学习和实践技能训练，充分体现教材的“理实一体化”特点，更好地引导实践教学的开展；作业与思考题便于学生课后复习和学习检测。
　　《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》编写时力求根据养羊生产行业、企业发展需要和完成岗位实际工作任务需要的知识、能力、素质要求选取教学内容，以任务为载体，分解项目技能，使课程的实践教学紧密结合生产实际工作过程，分层次逐步递进提升，充分体现了实用性、针对性、直观性和新颖性，其结构体系较科学完整，充分实现了理论与实践、课堂与课外、专项训练与综合训练的紧密结合。《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》可作为高等职业技术教育教材，也可作为农牧区畜牧兽医人员、养羊企业技术人员的培训参考书籍。全书由岳炳辉、李范文（甘肃省绵羊繁育技术推广站）统稿。