出版社:重庆出版社
年代:2016
定价:48.0
本书稿收录了四百余款药膳菜品,均配有精美成品图片。本书稿根据金佛山药材的产量供给情况,选取了梅花鹿、天麻、茯苓、白果、黄精、铁皮石斛、灵芝等为原料的七大系列药膳,另将产量小的药材品种列入其他药膳章节中。详细介绍了每一种药材的基本概况,再列举以该药材为原料制作而成的药膳配方、效用、制作工艺等三方面内容,可供药膳爱好者及药膳餐饮经营者参考选用。
书籍详细信息 | |||
书名 | 金佛山系列药膳站内查询相似图书 | ||
9787229110345 如需购买下载《金佛山系列药膳》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 14 × 21 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 3000 |