出版社：中华书局
年代：2011
定价：24.0
《饮食须知》八卷，元人贾铭（约1269～1374）撰，此书分人类常用饮食为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，作者详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食（某种食物）导致的病症与危害以及解读方法等，是一部颇具特色的饮食宜忌专论养生古籍。本次整理，作者以”学海类编”本《饮食须知》为底本，参校以”丛书集成”等其他诸本，保证了原文部分文字准确可靠，注释依据《本草纲目》等相关古籍作出确切说明，译文平实流畅，评析部分结合现代医药学知识，联系当前人们的日常生活饮食进行了适当发挥，是一部优秀的养生类古籍普及读物。
出版说明
总序
前言
序
卷一
水火
卷二
谷类
卷三
菜类
卷四
果类
卷五
味类
卷六
鱼类
卷七
禽类
卷八
兽类
附录
《饮食须知》食物药物相配禁忌表
《饮食须知》是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著，全书分八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某种食物导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等等，书中有传承前代古书的记载，也有亲身实践获得的知识与经验，是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饮食须知站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 中华养生经典 | ||
| 9787101082395 如需购买下载《饮食须知》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中华书局 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 8000 | |
饮食须知是中华书局于2011.9出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物疗法－中国－元代 的书籍。