面包新语

书籍简介:

本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了7类最畅销的基本面包及由此衍生出来的30种花样面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目了然。只要掌握了基础面团的做法，搭配不同的造型和配料，就能轻松做出多种芳香扑鼻的专业级面包。全书图文并茂，语言通俗易懂，知识性、趣味性强，是一本烘焙爱好者必备的实用指南。

书籍规格:

书籍信息归属:

面包新语是南海出版公司于2010.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－制作 的书籍。